癸酸甘油酯的基本信息
中文名称
癸酸甘油酯
英文名称
caprin;decanoin
定 义
癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源于此。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
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中文名称
癸酸甘油酯
英文名称
caprin;decanoin
定 义
癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源于此。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
