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已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单公布
4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单，其中包括22种“易滥用食品添加剂”。5月1日起，卫生部明令禁止使用面粉增白剂。食品添加剂，从“食品加工业的灵魂”，到被滥用后成为威胁食品安全的罪魁，再一次成为社会关注的焦点。
卤水豆腐好吃，中国人吃了2100多年，可是电影《白毛女》中的杨白劳却是喝卤水死的，杨白劳之死提醒我们不能滥用食品添加剂。
——中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授说食品添加剂本无罪，关键还是“人祸”。
欧洲奶好喝吗？不好喝，而且欧洲奶在开封第二天一定坏，中国奶很香，而且能放三十天。欧洲的奶没有添加剂。
——关注食品安全问题的《民以食为天》的作者周勍（qíng）说，全世界80%~90%的添加剂都在中国生产，江浙一带曾关了一些小厂，一个星期内伦敦的维生素价格就涨了28%。
食品添加剂替非法添加物背了多年的黑锅。公众必须要搞清楚食品添加剂是有合法功能的，而非法添加物是没有功能的。食品添加剂应该说是食品加工生产业的灵魂。
——中国工程院院士陈君石估计，到目前为止，中国所发生的真正的食品安全事件，没有一例是由规范使用食品添加剂引起的。
如果消费者都变得理性，企业也就失去了滥用“增白剂”等添加剂的动力。否则，禁了这一种，早晚还会出现其他替代增白物质。
——中国农业大学食品学院食品科学博士范志红在博客上说，作为消费者，如果希望自己吃得安全一些，就要遵循尊重自然的消费原则——既不要过分追求“洁白”，也不要过分追求“筋道”。
使用食品添加剂应该多用“减法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。
——卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授说，食品添加剂是人类历史上从未遇到过的“新异物”，对人体是否有害，需要数年、数十年甚至几代人的长期跟踪观察。
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