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马铃薯块茎
邻苯二酚酒精溶液H2O2
试管
马铃薯块茎,切碎,加到两个试管中,其中一个先煮沸数分钟,然后各加入10滴新鲜配制的1.5%邻苯二酚酒精溶液和5ml 3%H2O2溶液,如有褐色发生,即表示过氧化物酶的存在。另取一支试管,只加H2O2及邻苯二酚酒精溶液,观察有何结果。
原国家质检总局 教授