《蜂蜜中17-三十五烯含量的测定气相色谱质谱法》征求意见

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《蜂蜜中17-三十五烯含量的测定气相色谱质谱法》征求意见

2022.10.12

近日，国家标准计划《蜂蜜中17-三十五烯含量的测定气相色谱质谱法》编制完成并征求意见，时间截止至12月10日，主要起草单位有秦皇岛海关技术中心、浙江大学、中国农业科学院蜜蜂研究所。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经过在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟后储存在蜂房中的天然甜物质。中蜂蜂蜜作为我国独有的蜂蜜种类，其营养和保健功效深受本土消费者信赖，然而因产量较低，其市场价格是普通意蜂蜂蜜的3-5倍。

　　一些不法商贩用意蜂蜂蜜冒充或掺入中蜂蜂蜜中以赚取高额利润，给中蜂养殖者以及中蜂蜂产品企业造成了较大损失，同时引发了消费者的信任危机，对中蜂蜂蜜的品牌形象造成负面影响，不利于蜂产品市场的健康发展。因此，如何鉴别中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜是当前蜂产品行业亟待解决的一大问题。目前还没有针对中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜鉴别的标准。

　　标准制定团队据验证，确证17-三十五烯为中蜂蜂蜜特征标志物，该化合物不存在于意蜂蜂蜜，可以做为靶标来鉴别两种不同蜂种来源的蜂蜜，在一定程度上遏制以低价意蜂蜂蜜冒充高价中蜂蜂蜜这一乱象。

　　本标准的实施，将提供充分的数据，为中蜂蜂蜜的特异性鉴别提供参考，为中蜂蜂蜜品质质量安全评价提供新的技术支撑手段，有利于促进蜂产品进出口贸易，有利于保障蜂蜜质量安全，保障人民身体健康。

　　本文件规定了蜂蜜中17-三十五烯含量测定的气相色谱质谱法。本文件适用于蜂蜜中17-三十五烯含量的测定。试样用水溶解，石油醚提取，浓缩后经弗罗里硅土柱固相萃取净化，气相色谱-质谱法测定，外标法定量。

　　仪器和设备

　　1.气相色谱-质谱联用仪:配有电子轰击源(EI)。

　　2.分析天平:感量0.00001 g 和0.001 g各一台。

　　3.高速离心机。

　　4.固相萃取装置。

　　5.氮吹仪。

　　6.涡旋混合器。