小麦粉在我们现代的生活中的使用越来月广泛，各种各样的麦粉制作食用品在生活中占有一定的比例和相应的不同作用。但是在小麦粉的制作工艺中由于使用的各种机械和仪器的磨损会带入一些磁性金属物的杂质含量，另外由于原粮在收割过程中存在的中金属物都会使得小麦粉粮食中的磁性金属物含量超出一定的标准。所以实验室以及一些企业单位使用JJCC磁性金属物测定仪检测面粉中的金属物含量是至关重要的对于消费者来说。
　　
      人体如果吸入粉类粮食中的磁性金属物对肠胃是有害的，所以对于面粉中的磁性金属物是有一定的规定和标准，磁性金属物测定仪测定含量不得超过0.0038/kg.同时粉类中不允许含有长度超过0.3mm的针状金属物，以免刺破食道、胃壁和肠壁、危害人体健康。因此在粉类粮食的质量标准中，把磁性金属物含量作为制定和食用的重要控制指标。商业部规定不符合标准的粉类粮食不能供作食用。
　　
      JJCC磁性金属物测定仪测定方法规定:1kg试样重复了三次，经测定仪的淌板流到盛装箱中，将各次磁性金属物合并到已知重t的增锅中，用四抓化碳漂洗多次，烘干、冷却、称重。盛装磁性金属物的柑锅增添了恒重要求，即烘干前后两次重量差不得超过0.000292的主要差异。
　　
     为避免磁性金属物测定仪前后两次烘干、冷却、称量的环境条件不同，采用了更为简单、快速的方法，即取千净的增坍盛装样品中分离出来的磁性金属物，供干冷却、称质量，迅速除去增坍中的磁性金属物再称柑祸重，JJCC磁性金属物测定仪前后两次重量差异即为磁性金属物重量。这样既避免了两次烘干、冷却、称重过程中由于空气中不同湿度带来的称重误差，又简化了操作程序.大大缩短了时间。