胎牛血清的主要技术指标
总蛋白含量——胎牛血清一般范围是30-40mg/ml，数值偏高，说明采血的牛龄偏大，或不是胎牛；数值偏低，表明血清可能被稀释。
￭ 血红蛋白——标准为不高于20mg/dl，颜色越红，数值越高；反之，则数值越低。
￭ pH值——标准为6.5-8.5，pH值的高低，对于血清品质而言没有直接的影响。
￭ 微生物——包括细菌、霉菌、支原体、噬菌体、各类病原性病毒等。目前，细菌、霉菌等微生物几乎能100%控制，支原体经过0.1μm三重过滤，大多也能清除。而大肠杆菌主要是在生产环境过程中带入，无法过滤，一旦侵染则很难彻底清除，并会消耗血清中的营养物质，对血清品质影响极大。此外，各类病原体，即便农业部允许进口的产地，也需要做系列检测，保证实验的安全性。
￭ 内毒素——内毒素控制在10EU/ml以内是符合国家标准的，过高的内毒素，代表血清生产工艺环节不过关，对细胞培养实验也有较大的影响。
￭ 免疫球蛋白——免疫球蛋白的数值能完全体现出采血的时的牛龄情况，国产血清，一部分采用新生牛来替代胎牛，血清中容易产生IgM，IgG的含量也偏高，进口胎牛血清，一般不含IgM，IgG的含量也较低。
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