超临界萃取方法的优点
用超临界萃取方法提取天然产物时,一般用CO2作萃取剂。这是因为:
a) 临界温度和临界压力低(Tc=31.1℃,Pc=7.38MPa),操作条件温和,对有效成分的破坏少,因此特别适合于处理高沸点热敏性物质,如香精、香料、油脂、维生素等;
b)CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂;
c)CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境,且可避免产品的氧化:
d)CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金属,并且无有害溶剂的残留;
e)在超临界CO2萃取时,被萃取的物质通过降低压力,或升高温度即可析出,不必经过反复萃取操作,所以超临界CO2萃取流程简单。
因此超临界CO2萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。
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