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相就是系统空间中各处强度性质完全相同的部分。所谓强度性质是指那些与相的质量、大小或形状无关的性质,如温度、压力、密度、组成等。相与相之间存在界面,根据相的定义,相不必要是连续的。
原国家质检总局 教授