紫菜补镁镁元素是增强记忆力的养分还有保护心脏的作用对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益含镁的食物以紫菜为最佳来源每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右故每天只需吃100克紫菜获取的镁便绰绰有余。

蔬菜补钙据营养学家测定绿色蔬菜的含钙量很高如100克萝卜叶含钙190毫克100克菠菜含钙120毫克而且吸收与利用率也高胆固醇又较少每天吃500克这类蔬菜便可以补足人体所需的钙。

饮茶补锰锰元素的生理作用丝毫不逊于锌铁等矿物质麦麸菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低动物肝肾鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少比较起来茶叶颇有优势1杯浓茶含锰高达1毫克每天喝上3杯加上其他食物中的锰达标绝对不成问题。

猪肝补铜据营养学报告猪肝含铜量最高按照每人每天1~3毫克的生理需要量计算每天吃100克猪肝或芝麻芋头即可达标。

营养运动营养菜。

牛腰补钼钼如果摄入不足将会影响人体生长发育并可能诱发食道癌牛肉牛腰子羊肉中含钼颇丰。