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为什么清酒酿造需要专用的清酒碾米机

2020.12.01

  清酒精米机对酿酒的重要性

  在酿酒工业中,为了除去酿造时会造成杂味的灰质、脂肪、蛋白质与米糠等成分对酿造有不良的影响,所以必须使用精米机将米的外层去除才能酿出品质好的酒。精米机是将净稻谷进行脱壳碾白,除去一定量的皮层和胚,称量得到的精米。以往往往在粮食品质检测方面应用比较多。

   精米机在酿酒工业中的应用,是基础的第yi步,也是制取精米的重要步骤。由于酿酒这项工程必须从精碾玄米原料开始,所以对原料有比较高的要求,为了保证酿造出的酒的品质,在原料的制取上,尽量选用精米机制成的精米。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低。加工精白米是个繁琐的过程,“在经过糙米的加工步骤之后,还需经过‘分离筛’再次去壳;接着进入精米机加工,然后根据精米加工机的加工精度,加工成不同精度的大米。精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提升酒的质量。

  醸造用精米機NF-20FA型

  这是一种划时代的碾米机,通过安装新开发的“ Diamond Roll”并缩小尺寸,可实现与传统机型相同的小批量,节能,碾米效率。

   酿造碾米机NF-32FA型

  我们独chuang的谷物阀和配重盖是可以根据碾米数据进行z佳负载调整和流量调整的机器。

  低速高性能电梯的残留物含量极低。

  此外,高碾米能力减少了安装数量,并节省了附带设备的空间。

  迷你碾米机RP-5型

  紧凑型测试碾米机的最终版本。您可以测试抛光5至30公斤糙米以进行酿造。

  使用逆变器设备,可以选择任意数量的转数。

  小型碾米机RP-5D型

  RP-5类型的改进版本。您可以测试10至60公斤的白米来酿造。

  称重传感器可以控制重量,当达到目标重量时,开/关装置会关闭。


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