仓库是粮食作物储藏的主要地方，仓库中各项指标的测定，有助于更好更长久的储藏粮食。那么如何测定仓库中的温度，以及如何调节和控制温度。温度的高低，直 接影响着作物的呼吸作用，而呼吸作用需要消耗作物体内保存着的能量。因此，我们在仓库管理中，温度控制是最为重要的一项任务之一。

仓库温湿度的测定：测定空气温湿度通常使用自记式温湿度计。在库外设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭，应将温湿度记录仪放在百叶箱内。百叶箱中温度表的球部离地面高度为2米，百叶箱的门应朝北安放，以防观察时受阳光直接照射。箱内应保持清洁，不放杂物，以免造成空气不流通。在库内，干湿表应安置在空气流通、不受阳光照射的地方，不要挂在墙上，挂置高度与人眼平，约1.5米左右。每日必须定时对库内的温湿度进行观测记录，一般 在上午8点至10点，下午2点至4点各观测一次。记录资料要妥善保存，定期分析，摸出规律，以便掌握商品保管的主动权。

当测定完仓库的温湿度后，我们需要控制和调节仓库温湿度。为了使仓库中的环境更加适合储藏，当库内的温湿度适宜商品储存时，就要设法防治库外气候对库内的不利影响；当库内温湿度不适宜商品储存时，我们要及时采取有效措施调节库内的温湿度。从实践中我们得知，控制仓库内最佳的温湿度，最有效的方法就是采用密封、通风与吸潮相结合。通风时最后能够用风向风速仪来控制风向和风速的大小。另外，仓库中温湿度对储藏商品产生影响外，还有二氧化碳的含量对仓库中的商品 也起到一定的影响。其中二氧化碳的含量，可以通过CO2记录仪测定，CO2记录仪是通过传感器感知空气中的二氧化碳然后得出二氧化碳含量的。