黄曲霉素是一种对于人畜有害的物质，一般来水畜牧动物产生黄曲霉毒素中毒，主要是因为食用了含黄曲霉毒素污染的饲料后引起的，因此在饲料的品质管理中，黄曲霉素测定是十分重要的一项内容，不仅关系到饲料的品质，也关系到畜牧动物的食用安全，在在饲料品质管理中，常用于黄曲霉素测定的专业仪器是黄曲霉素测定仪，该仪器可以在很短的时间内快速对饲料中的黄曲霉毒素进行定量测定，满足了现代饲料品质安全管理的工作要求。

一般来说，最容易导致黄曲霉毒素污染的饲料原料是棉粕、花生粕、玉米、小麦、葵花籽粕、大豆粕和全价饲料。因此在进行原料收购的时候，企业就需要使用黄曲霉素测定仪做好饲料原料的黄曲霉素测定工作，把好原料质量安全关，确保后续生产加工工作的顺利开展和生产产品的品质达标。另外在饲料的储存过程中，如果环 境不达标，也会导致饲料产品产生黄曲霉毒素污染，比如说影响饲料中黄曲霉毒素产生的主要因素是温度(超过27℃)、湿度(大于62%)和饲料中的水分(大于14%)等。

不过研究表明，黄曲霉素对饲料等的污染是贯穿在其原料、储存和加工等各个环节的，并且污染的程度取决于地理环境, 储存和加工工艺过程。尤其在热带和亚热带地区，高温、高湿的环境下, 原料感染黄曲霉毒素的可能性更大。因此生产企业利用好黄曲霉素测定仪，不仅可以做好产品的品质把关，而且能够指导原料收购、合理储存和改进加工工艺，以更 加严谨的态度，生产出更加安全和优质的饲料产品，提升企业的核心竞争力。