食用菌一级菌种培养基灭菌效果的检验
灭菌后的空白培养基的无菌检验，应视为菌种生产常规，尤其是母种培养基的空白培养，更是不可缺少的工作程序。经过检验确认培养基已达到灭菌的目的，才能用于菌种分离或母种的扩大培养。
1．斜面无菌检验 在已灭菌的斜面中，随机抽取几支，置于25～32℃恒温箱内培养3d，如培养基表面及基质内无任何杂菌菌落出现，说明已达到灭菌目的，否则说明灭菌不彻底。也可将灭菌后斜面全部置于28℃恒温室内培养3d，剔除被污染的斜面进行接种。必须指出的是，有一种水渍样细菌菌落，常零散的、不规则地出现在培养基表面，因类似试管中冷凝水的水渍而被忽略，斜面接种后，并不影响食用菌菌丝生长，其培养物接种在木屑、粪草等固体培养基上，也无异常表现，若接种在麦粒培养基上，则会出现明显“湿斑”，使菌种生产失败。
2．固体培养基无菌检验在实际生产中，很少用固体培养基作空白培养检验，但在下述情况时，如采用新的培养基配方，使用新的灭菌设备，或对灭菌工艺（如灭菌温度、压力或时间）进行了改进，则空白培养检验应视为必不可缺少的步骤。其方法是在灭菌器内不同部位随机抽取若干瓶（袋），置于25～32℃温室内培养5d，如培养基表面或瓶（袋）壁均无杂菌菌落出现，则说明已达到灭菌目的，否则需重新灭菌后使用。
为更准确的检验固体培养基的质量，可取少量硫黄粉（最好是化学纯的升华硫）分装到若干支安瓿瓶内，封口，做好标记，分别置放于灭菌器的不同部位，与待灭菌物一同灭菌。灭菌结束后，取出安瓿瓶，如瓶内硫黄已熔化结块，则证明该处灭菌温度已达119℃，达到了灭菌要求（因硫黄的熔融温度是119℃）。也可根据需要选用其他灭菌温度指示剂，如盐酸小檗碱、乙酰苯胺、苯甲酸等，其熔融温度皆不同。此法可对自制高压灭菌锅的工作效能进行检验，是一种实用而简便的检验方法。
3．液体培养基无菌检验
(1)平板划线法在无菌条件下，用接种环蘸取已灭菌的培养液，用划线法接于培养皿或三角瓶的平板培养基上，在25～32℃下培养2～3d，若无杂菌菌落出现，说明已达灭菌目的。
(2)细菌检验将已灭菌培养液在无菌条件下，接入酚红肉汤培养基中，置于37℃培养24h，进行镜检，应无细菌活体。若有杆状细菌，说明培养液灭菌不彻底；如为球状细菌，则为操作或通气带来的污染。
(3)镜检观察直接取已灭菌培养液，染色后镜检，视野内有细菌和酵母菌为灭菌不彻底。
