海鲜水分测定仪的正确操作方式
海鲜水分测定仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
临近新年，大家也都开始准备各式各样的年货了。海鲜也已经成为年夜饭桌上不可缺少的一道美味。海鲜产品由于蛋白含量高、含水量大，因而极易发生变质，造成食用者中毒。虾皮、海米、紫菜、鱼干、鱿鱼干含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾等矿物质，用来炒菜和做汤，营养又提鲜，但市面上的海鲜干货质量良莠不齐，有些水分含量超标，鱼龙混杂，要想挑出优质产品，还不是个简单的事情，需要利用海鲜水分测定仪进行定时检测水份含量。
操作试验步骤：
1、将防风盘、支架、样品盘 安装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，先按去皮键减去样品盘重量，后将100g砝码放入托盘进行校准。
2、用实验勺取5-20g左右海产品均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；蜂鸣两声后，海鲜水分测定仪自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后样品的水分是3.49%。
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