在日常生活中，大家购买面粉时，通常会把小麦粉的白度作为评判小麦品质的重要标准，认为良好色泽的面粉就是好面粉。正是因为这样，一些面粉厂为了提高面粉白度，增大添加剂的使用量或者使用禁用品，严重损害消费者的利益。为此，白度成为众多面粉检验项目中最为直观的一项指标。小麦粉的白度可以使用托普云农的智能白度仪进行测定，智能白度仪也是重要的粮油仪器。

　　智能白度仪又叫智能白度测定仪，采用脉冲闪光技术（测试时灯亮，测试完灯灭），仪器不再发热，可24小时连续开机，节能环保，双触摸开关，自动校正，仪器稳定性、可靠性、故障率、灯泡寿命等指标大提高。智能白度仪于测量物体表面的兰光白度，测定结果数码显示、内置打印机打印，操作简便，精度高。

　　了解了智能白度仪的功能特点，要想快速测定面粉的白度，还需要了解仪器的使用注意事项。因为智能白度仪属于精密的仪器设备，所以仪器应该放置在干燥、无振动、无强电磁干扰、强电流干扰、无灰尘的室内环境中，存放位置不能有其他带腐蚀性的物品存放，同时要给仪器留有足够的散热空间。要保证仪器接地良好，电源电压必须符合工作条件。除此之外，在检验操作时，要小心缓慢升降滑筒，避免样品进入测量口内，影响检验结果的精确。仪器长时间的不使用，再次使用时，应相应的延长预热时间，以提高稳定性。

　　其实无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都将白度作为评价面粉质量的指标。托普云农智能白度仪广泛的适用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度进行测定的部门。