红外分光光度法测定餐饮业油烟的方法原理
用采样气泵等速抽取油烟排气筒内的气体,将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中,回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗,移入比色管中定容,用红外分光光度法测定油烟的含量。
油烟的含量由波数分别为2930cm-1(CH2基团中C一H键的伸缩振动)、2960cm-1(CH3基团中C一H键的伸缩振动)和3030cm-1(芳香环中C—H键的伸缩振动)谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。
本方法的检出限为0.5mg/L,采样标干体积为125L时,最低检出浓度为0.1mg/m3。
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