固相微萃取 质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分
固相微萃取/ 气相色谱- 质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分
摘 要：采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)制备样品，应用气质联用(GC-MS)技术进行温州蜜桔精油中挥发性化学成分鉴定，共鉴定出42 种化学成分，不饱和烃类化合物占挥发物总量的96.56%，主要成分为异柠檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙缩醛)-二环[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-环己烯(15.81%)、2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)、β - 香叶烯(8.59%)、3,7- 二甲基-1,3,6- 辛三烯(6.41%)。鉴定的挥发性成分占挥发物总量的98.77%。
关键词：蜜桔精油；顶空固相微萃取法；气相色谱- 质谱法；挥发性化合物
柑桔是世界第一大水果，2005 年产量已达1.08 亿吨，柑桔及其加工产品年国际贸易额为6 5 亿美元，仅次于小麦和玉米，是第三大国际贸易农产品[1]。据联合国粮农组织(FAO)统计，我国柑桔2005 年种植面积171.4万公顷，居世界首位，产量达1601.95 万吨，居世界第二位。世界柑桔中甜橙、宽皮柑桔、柠檬和葡萄柚的比例大致为71:12:10:7，而我国宽皮柑桔约占65%(其
中温州蜜柑占50% 以上，其它宽皮柑桔不到15%)，甜橙占25%，其它的桔类约占10%[2]。柑桔香精油存在于果实外果皮、花朵及叶片之中，而以外果皮含量最丰富，一般都达到1.5%～2.0% 质量比以上[3]。
柑桔油广泛地应用于香料、饮料、食品、化妆品、医药和化学工业[4～6]。Aline 和Carvalho-Freitas报道了柑桔香精油具有抑制老鼠焦虑作用[7]，Ezeonu 和Chidume 报道了甜橙和酸橙皮挥发物对蚊子、蟑螂和家蝇具有杀灭效果[8]。
目前，国外对柑桔中甜橙和柠檬精油的化学组成分析较多，而对宽皮柑桔精油化学组成的分析少。国内对柑桔精油的化学组成分析很少，温州蜜桔精油挥发物化学组成的分析在国内尚未见相关报道。本研究利用近年发展起来的固相微萃取(SPME)样品前处理方法[9,10]，采用GC-MS 技术和相关的分析软件[11,12]，对温州蜜桔精油挥发性化学组成进行分析鉴定，为蜜桔精油的开发利用打下理论基础。
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