食用油品质检测仪使用注意事项

2020.4.29

深芬仪器CSY-SDC食用油品质检测仪使用注意事项：

深芬仪器CSY-SDC是一款便携式测量仪器，专门用于快速检测煎炸油的使用状况。TPM 值（总极性组分）反映了食用油在煎炸过程中由于高温所导致的劣变。

深芬仪器CSY-SDC食用油品质检测仪可完成以下测量

• 显示煎炸油的温度值：准确指示煎炸油的实际油温，校正煎炸锅自带温度表准确度。

• 显示TPM 值:煎炸油老化变质程度的指示。

传感器以电容的原理进行工作，来确定总极性组分的含量，以%作为单位。

酸价用于评估未煎炸过油的品质，深芬仪器CSY-SDC食用油品质检测仪不用于酸价的检测。

所测得煎炸油的油温至少为40 ℃ ，最高为200℃。

在10 ℃-40 ℃时也可以用于测试，但测量结果容易受到外界因素的干扰，在这个温度段下的测量结果仅供参考。探头是从测量尖端至探头手柄或塑料外壳前的1cm 处，操作时，请根据操作说明书中规定的浸入深度或者探头上的标志。

如果仪器过热可能导致烫伤的危险(探头和探头杆)!

> 请勿触碰仪器上的热部位。

> 如果被烫伤了，立即用冷水冲洗伤口，如果需要的话请就医。

请遵照下述要点，以便在测量中得到最正确的结果：

• 在测量中请关掉感应电煎锅，因为电磁场会影响

测量结果。

• 请在测量中把油炸物移出煎炸油并等待5 分钟。

• 请在每次测量前或者下一次连续测量前清洗探头，详见探头的清洗，27 页。

• 尽量避免让探头碰触金属物，例如，煎炸篮，锅壁，因为这些东西都可能影响测量结果，与金属物的最小距离应该为每一边至少1cm。

• 煎炸油中油温不均匀可能导致测量错误，请在煎炸油中搅动仪器。

• 如果测量结果被怀疑因为包含水而发生错误：请再5 分钟后重复测量（请勿在此期间煎炸，保持油脂的高温）。如果新的读数变低了，请在5 分钟后再测量一次直到读数稳定。

• 请在达到27%TPM 时更换煎炸油，不同的国家有不同的极限值，请务必在达到极限值前更换煎炸油。