蔬菜、水果出现农残超标的问题频频发生，而且更严重，大家为了保护自己的身体健康，都会配备一个农药残留速测仪，如今使用农药残留速测仪对蔬菜、水果中的农残进行检测是很正常并且很频繁的事，但是在使用农药残留速测仪对食品安全进行测试的过程中，有几个细节我们需要多用点心，多加注意。

1、不同试剂使用不同的器具，坚持器具专用，并贴上专用标签。

2、操作要尽量快。因为酶抑制率检测的关键就是抑制率与反应时间的关系，对照测量和样品测量操作时间不一致，也会造成农药残留速测仪检测结果不准确。

3、在检测过程中反应瓶、微量移液器、移液管等要洗干净；特别是用完后立即清洗，放在无污染的地方晾干（如滤纸上、移液管架上等）。

4、在使用移液枪吸取溶液时，按压要适度，切忌一下按到底，并且吸头要及时清洗。

5、酶、显色剂、底物的加入量要准确，加后要摇匀。

6、用手抓比色皿的磨砂面，放进农药残留速测仪比色槽时，应将透光面对应光路方向，让光路通过比色皿的透光面。

在使用农药残留速测仪对食品安全进行测试的过程中，这几个小小的细节，大家注意到了，那么大家的测试就成功了一半，细节决定成败，别小看这小小的细节，很有可能决定着你试验的成功与失败，因此，我们要多加用心，将这几点注意到了，那么不仅可以提高测试的精确度，还可以保护农药残留速测仪。