原理

　　许多物理化学数据测定都需要在恒定温度下。欲控制温度，通常用以下两种方法：一是利用相变温度点来实现，二是利用电子调节系统，对加热器或致冷器的工作状态进行自动调节，来实现恒温的目的。本实验所用的恒温水浴通过电子继电器对加热器自动调节，来实现控温的目的。当恒温水浴因热量向外扩散等原因使体系温度低于设定值时，继电器迫使加热器加热，当体系再次达到设定温度时，加热器停止加热。这样周而复始，就可以使体系温度在一定范围内保持恒定。

　　普通恒温水浴的结构是由浴槽，温度计，搅拌器，加热器，接触温度计和继电器等部分组成。

　　数据处理

　　本实验用数字式贝克曼温度计测量温度，每隔30秒记一次数值，共记半小时，61个数据。将其与对应时间分两行或两列输入，如第一行输入时间，第二行输入温度。输入完毕后，选定所有数据，选“插入”中的“图表”，或单击工具栏中的“图表”符号。出现一个对话框，选择“标准类型”中的“XY散点图”，在出现的对话框上选择下图的第一行第二个，即带点的曲线图，再单击“完成”即可。

　　在空白处右击，选择“图表选项”，可以标出图表名称以及坐标轴代表的含义和单位，还可以选择网格线的格式。在两个坐标轴附近右击，可以调节坐标轴的刻度，字体大小等。由于比较简单，在这里不详细介绍了。