关于蓖麻毒蛋白的基本概述

　　蓖麻（Ricinus communus）又称大麻子、红麻等，是大戟科蓖麻属植物，蓖麻栽培历史悠久，是世界十大油料作物之一，主要分布于非洲、亚洲等，具有特殊的用途和很高的经济价值。中国蓖麻资源丰富，种植面积约700万亩，蓖麻籽年产量34万吨，居世界第2位。蓖麻的种子（蓖麻子）蓖麻籽是蓖麻成熟的果实，含有45%左右的油，其油可作为重要的化工原料，生产润滑油、油漆、表面活性剂等。榨油后可剩余50%的蓖麻饼粕，饼粕脱脂后含35%左右的蛋白质，但因其废弃物中含5 %（wt %）的剧毒蓖麻毒蛋白，使大量蛋白质无法利用。

　　蓖麻毒蛋白（Ricin）是蓖麻种子中的一种毒蛋白，含量占籽重的1%-5%。在1887年，Dixson首次证明了蓖麻籽的毒性是由一种蛋白引起的。19世纪60年代，Stillmark详细地研究了这种毒素蛋白，并建议命名为“Ricin”。此后，蓖麻毒蛋白所具有的特殊的理化性质和生物学特性引起许多生物化学家的浓厚兴趣和关注。研究表明，蓖麻毒蛋白对所有哺乳动物真核细胞都有毒害作用，而对某些恶性肿瘤细胞毒性更强。 [3] 这使它在医学上成为用于杀伤肿瘤细胞的首选毒素之一。Ricin是天然药物中最毒的蛋白之一，其小鼠LD50为7-10μg/kg，成人致死量为7mg，平均一分子Ricin就足以杀死一个细胞。

　　蓖麻毒蛋白由A，B两条链构成，具有很强的细胞毒性，一旦进入胞质溶胶，毒蛋白A链便会催化核糖体的脱嘌呤作用，1min便可导致1500个核糖体失活。蓖麻毒蛋白在医学上广泛用作抗癌免疫毒素。中国是蓖麻的主要生产国，蓖麻的研究处于世界领先地位。随着蓖麻油需求量的增大，大量的蓖麻脱脂粕产生，但由于含有毒性物质，而限制了蓖麻的综合利用。