手提式高压灭菌锅为什么杀菌效果好？
在实验室中，我们发现对试验器械进行灭菌，往往是采用手提式高压灭菌锅这样的湿热杀菌方式，而很少采用干热的杀菌方式，而实际上，通过应用我么也发现，手提式高压灭菌锅的杀菌效果确实非常突出，只要是按照规定的要求和步骤进行操作的话，那么手提式高压灭菌锅可以快速而高效的完成实验器械的杀菌工作，那么手提式高压灭菌锅为什么杀菌效果如此突出呢？有什么科学原理吗？
手提式高压灭菌锅之所以能够快速高效的完成彻底灭菌的过程，主要是有赖于湿热的杀菌作用比较强，在通过一温度下，湿热的杀菌小粒是要大于干热的，这也是有科学道理的，首先第一个原因是湿热的穿透力比干热大；第二是在湿热的环境下，细菌菌体也会吸收水分，这样蛋白质含水量会增加，所需的凝固温度降低，蛋白质也较容易凝固；第三是湿热的蒸汽中还会有潜热存在，这一点我们都是深有体会的，蒸汽由气态变为液态还会放出热量，因此在潜热的效果和作用之下，能够进一步迅速提高被灭菌样品的温度，从而增加了手提式高压灭菌锅的灭菌能力。
以上就是手提式高压灭菌锅杀菌效果好的相关知识详解，目前，手提式高压灭菌锅是广泛采用的一种灭菌方式和灭菌设备，通过加热，手提式高压灭菌锅能够快速达到样品的灭菌温度，并且在湿热的环境之下，这些细菌会快速死亡，杀菌效果非常突出，受到行业人员的一致认可，不过由于手提式高压灭菌锅采用的高温高压的方式来杀菌的，因此在使用的过程中，要特别注意安全。
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