美国堪萨斯大学的科学家的研究结果表明，出生0~12个月食用长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）的儿童在3~6岁时的几项智力行为测试结果都比对照组儿童表现得更优秀。特别是，儿童在3~5岁时图形辨识、学习等方面的能力表现突出，在两个智力测试，5岁皮博迪图片词汇测验和6岁学龄前儿童个体智力韦氏量表测验中的表现也比较好。　　　　

    “通过对幼儿的多次考察，这些结果符合营养和认知相关的研究论点，实验包含了更多综合性和灵敏性的测试，” 堪萨斯大学心理学教授John Colombo说。专门研究早期神经认知发育的神经学家Colombo，综合了许多关于LCPUFA补充的研究结果，但很多研究都依赖于儿童18个月贝利婴儿发展量表的表现结果。在随机的双盲研究中，从出生0~12个月里给81个婴儿里食用4种配方奶粉的其中一种；三种配方奶粉包含不同浓度的LCPUFAs（DHA和ARA），而剩下的一种配方奶粉不含LCPUFA。然后，从婴儿18个月开始直到6岁截止，开始每6个月进行一次的符合相应年龄标准的特殊认知测试。DHA，也称作二十二碳六烯酸，是一种重要的长链脂肪酸，它能影响脑部和眼睛的发育，婴儿从出生到两岁前从母体获得。

    但是美国饮食中常常缺乏诸如鱼类的DHA的来源。ARA，也称作花生四烯酸，是另一种LCPUFA，存在于母乳和配方奶粉中。研究设计了测试世界各地不同浓度的出生后DHA的影响，Carlson主任说。儿童前12月发育结果显示出任何浓度的LCPUFA补充都能提高注意力以及减缓心律。