关于三甲基乙醇胺的简介
（三甲基乙醇胺） 分子式为（CH3 ）3N（CH2）2OH。胆碱虽呈碱性，易吸且破坏维生素的稳定性。胆碱是机体的构成成分，大部分动物可自体合成。胆碱的生物学功能：（1）合成磷脂，维持细胞膜的结构与功能；（2）合成乙酰胆碱；（3）提供甲基，胆碱氧化为甜菜碱才能提供甲基，氧化过程在线粒体内进行，并且受多种因素的影响（应激、离子载体、维生素缺乏），故转化率并不高（The Betafin Briefing ,1994）；（4）脂肪代谢，脂肪运输、脂肪酸氧化、预防脂肪肝。
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（三甲基乙醇胺） 分子式为（CH3 ）3N（CH2）2OH。胆碱虽呈碱性，易吸且破坏维生素的稳定性。胆碱是机体的构成成分，大部分动物可自体合成。胆碱的生物学功能：（1）合成磷脂，维持细胞膜的结构与功能；（2）合成乙酰胆碱；（3）提供甲基，胆碱氧化为甜菜碱才能提供甲基，氧化过程在线粒体内进行，并且受多种因素的影响（应激、离子载体、维生素缺乏），故转化率并不高（The Betafin Briefing ,1994）；（4）脂肪代谢，脂肪运输、脂肪酸氧化、预防脂肪肝。
