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温室蔬菜的农药残留检测及问题分析

2019.9.11

  近年来,有机磷农药用于杀虫呈逐年增加趋势,特别是北方秋冬季节广泛用于温室内的蔬菜杀虫,致蔬菜农药残留量超标的问题日益突出。为保护人民健康,我们对本地蔬菜有机磷农药残留量进行了检测,结果报告如下。
  1 材料与方法
  (1)样品来源:温室内生长的蔬菜,包括黄瓜、西红柿、芹菜、香菜、菠菜各采样15份共75份样品,每份均进行平行样品检测。
  (2)检测内容:对蔬菜中敌敌畏、乐果、甲拌磷、甲基对硫磷4种有机磷农药残留情况进行检测。
  (3)检验方法:使用农药残留速测仪根据国家标准GB/T 5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法及GB 2763-2005食品中农药的最大残留限量进行检测。蔬菜中有机磷农药敌敌畏不得超过0.2 mg/kg,乐果不得超过1.0 mg/kg,甲拌磷和甲基对硫磷均不得检出。
  2 结果
  本次检验的75份蔬菜中,敌敌畏残留含量检出18份,阳性率24.00%,其中黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、菠菜阳性率分别为13.33%、33.33%、33.33%、20.00%和20.00%;乐果残留含量检出16份,阳性率21.33%,其中黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、菠菜阳性率分别为13.33%、26.67%、26.67%、13.33%和20.00%;甲拌磷残留含量有15份超标,超标率为20.00%,其中黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、菠菜阳性率分别为13.33%、26.67%、6.67%、13.33%和20.00%;甲基对硫磷残留含量有12份超标,超标率为16.00%,其中黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、菠菜阳性率分别为13.33%、20.00%、26.67%、6.67%和20.00%。
  3 讨论
  本次检测结果表明,该地区温室蔬菜中有机磷农药的污染状况比较严重。其原因可能与以下几个方面有关:
  (1)蔬菜喷洒农药后短期内上市;过量使用农药,施药次数多,间隔期短,从而造成有机磷农药残留量过多。
  (2)温室温度较高,空气不流通,可能造成农药降解相对较慢。
  (3)有些菜农使用严禁喷洒于蔬菜的农药消灭害虫,致使蔬菜污染。对此,各地政府部门应高度重视,并采取切实可行的措施,防止农药残留的污染,确保广大消费者的身体健康。

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