关注食品快检 CFAS 2020快速检测技术专题召开

2020年9月23日 22:18:59 来源: 分析测试百科
收藏到BLOG

  分析测试百科网讯 2020年9月22-23日,“第九届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(简称 CFAS 2020)”在江苏南京召开。大会第二日围绕农兽药残留检测、快速检测、重金属及元素检测等食品安全话题展开交流。快速检测技术专题论坛邀请了暨南大学石磊教授、国家饲料质量监督检验中心(北京)研究员王培龙、中国农业大学食品与营养工程学院教授许文涛等专家带来精彩的学术报告。

会议现场

暨南大学教授 石磊

  暨南大学教授石磊带来题为《恒温微流控基因检测技术在动物源性检测中的应用》的精彩报告。食物产品标签上的欺诈性描述、以次充好、掺假等现象是全球普遍长期存在的问题。常规检测手段存在操作复杂、成本昂贵等问题,恒温微流控芯片因其简便、准确、成本低、易推广等优点成为动物源性检测的主要手段。

  微流控芯片技术(Microfluidics)是把生物、化学、医学分析过程的样品制备、反应、分离、检测等基本操作单元集成到一块微米尺度的芯片上, 自动完成分析全过程。报告介绍了数字型微流控芯片、矩形微流控芯片、碟式微流控芯片等在动物源性检测中的芯片设计、验证结果、应用等。

湖南赫西仪器装备有限公司董事长 寻继勇

  湖南赫西仪器装备有限公司董事长寻继勇带来题为《真空离心浓缩仪替代氮吹仪应用》的精彩报告。由于结构简单,氮吹仪曾经是廉价的样品浓缩方式,现在因为其对环境污染的致命弱点,已经逐步被市场淘汰。报告介绍了真空离心浓缩仪。真空离心浓缩仪主要由:离心主机、冷阱、真空泵三部分组成,这算是一种在真空状态下离心样品,从而将溶剂蒸发以浓缩或干燥样品的仪器。并通过超低温的冷阱捕捉溶剂。离心浓缩后的样品可方便的用于各种定性和定量的分析。离心浓缩技术融合了离心、抽真空和热量三种因素,用于有效的蒸发各种溶剂。

南京市产品质量监督检验院食品快速检测部NQI研发中心博士 纪晗旭

  南京市产品质量监督检验院食品快速检测部NQI研发中心博士纪晗旭带来题为《面向关键需求的智能化食品安全快速检测技术的研发与监管应用》的精彩报告。

  报告介绍了快速检测行业现状,包括体系成熟的医疗行业快检概况、发展迅速的环境行业快检概况、食品行业快检概况。生物传感器涉及荧光、电化学、拉曼纳米生物传感器等。

  报告还介绍了南京市产品质量监督检验院快检技术研究概况,包括兽药残留侧向流免疫层析试剂条评价、纳米纤维固相萃取危害因子快速前处理方法研究等。

广州禾信仪器股份有限公司工程师 周鹏

  广州禾信仪器股份有限公司工程师周鹏带来题为《快速筛查质谱仪研制及其在食品快检中的应用》的精彩报告。

  报告介绍了近三年国家食品安全监督抽检的总体情况,发现我国的食品安全形式依旧十分严峻。让快检技术担任食品安全的守门员,法检手段担任裁判员,是保障食品安全的可行方案。

  基于原位电离和飞行时间质谱技术的快速、准确、广谱、高灵敏度的食品筛查质谱仪PRRD,其核心是具有完全自主知识产权的高分辨飞行时间质谱技术。报告介绍了快速筛查质谱仪研制及其典型应用案例。

泉州国源生态科技有限公司技术总监 陈颖

  泉州国源生态科技有限公司技术总监陈颖带来题为《油脂品种分析》的精彩报告。食用调和油市场主要品质问题涉及采用廉价原料随意勾兑现象比较普遍以及食用调和油标签的标识混乱、不真实标注配料、名称与内容不符等。报告介绍了泉州国源研制的生物液体密码分析仪,该仪器摒弃了以往从化学指标进行检测的方法,从油脂流动性揭示它的身份密码,找出了油脂的共性,从而唯一识别油脂。

国家饲料质量监督检验中心(北京)研究员 王培龙

  国家饲料质量监督检验中心(北京)研究员王培龙带来题为《动物性食品中POPs迁移转化机制与防控关键技术》的精彩报告。影响饲料畜产品质量安全的因素众多,在“饲料/环境-动物-畜禽产品”链条中发生着迁移、转化、代谢、富集等复杂的变化。报告介绍了POPs表征技术、污染特征、迁移转化、防控技术等。

中国农业大学食品科学和营养工程学院教授 许文涛

  中国农业大学食品与营养工程学院教授许文涛带来题为《功能核酸生物传感器》的精彩报告。功能核酸是一类可替代传统蛋白酶及抗体,具有独立的结构功能,执行特异生物功能的核酸分子的总称。报告指出功能核酸统一快检思路,利用功能核酸,将各类风险因子信号统一为核算信号,搭建食品安全生物传感器快检技术体系。报告介绍了软刷子型快速成型水凝胶等功能核酸生物传感器。

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员 佘永新

  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员佘永新带来题为《基于分子印迹技术的拉曼快速检测研究进展》的精彩报告。

  小型化拉曼光谱比大型拉曼光谱具有较好的数据一致性,更精确的量化能力以及现场和智能的定性和半定量分析能力,具有很大的应用潜力。分子印迹在固相萃取、色谱分离、抗体或受体模拟、传感器及载药体系等诸多领域发展迅速。报告介绍了基于分子印迹技术的的三唑类农药残留SERS检测方法、三嗪类农药多残留MIP-SERS检测方法等。

湖南大学教授 吴海龙

  湖南大学教授吴海龙带来题为《复杂体系精准定量与食品及农产品安全快速监测基础研究》的精彩报告。化学多维校正具有突出的“二阶或高阶优势”,可以视为在绿色和智能的“数学分离”的帮助下取代或加强传统的“物理/化学分离”,从而避免或大大简化了样品的预处理过程,减少了分析时间。化学多维校正还可以消除背景矩阵和干扰信号的影响,从而实现对感兴趣的多个分量的同时、快速、准确的定量分析。报告指出多维校正和现代高阶仪器的结合不仅可以充分利用仪器的高灵敏度,而且可以最大限度减少分析过程对环境的影响。

华中农业大学教授 刘榜

  华中农业大学教授刘榜带来题为《肉食品真实性精准鉴别和快速检测关键技术研发》的精彩报告。肉食品掺假时有曝光,针对肉类掺假事件的复杂性需要建立多种种源的检测方法。报告介绍了分子靶标筛选方法和种源成分的定性定量鉴定技术,快速、可视化的肉食品种源成分现场检测新技术,转基因动物鉴定技术和检测标准。

吉林大学副教授 闫旭

  吉林大学副教授闫旭带来题为《农药现场检测传感技术研究》的精彩报告。农药过度使用严重影响人类健康。农药的常规检测方法需要专业人士操作,检测成本高、检测时间长,无法实现现场检测。报告介绍了组装纳米材料设计新催化识别体系,构建便携式平台实现实时检测。报告还介绍了基于MnO2纳米酶的农药检测试纸、基于荧光AuNCs的农药检测试纸、基于MnO2纳米酶的凝胶试剂管、比例荧光凝胶试剂管、基于尿素酶的荧光凝胶试剂盒。