大肠杆菌的检测方法-多管发酵法简介
多管发酵法是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在 44.5℃的培养基上进行 24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠杆菌，具体步骤:取一定量水样于乳糖蛋白胨培养液中进行初发酵实验(推测实验)，再进行平板分离(证实实验)复发酵实验鉴定(完成实验)。根据各稀释度发酵的管数查最可能数(mostprobable number，MPN)表，求得每 10mL 或每升水样中的大肠菌群数 该法方法简单，实验的要求和成本低，但是该方法易受其他因素的干扰而影响结果的准确性。
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