饮用低脂牛奶或可延缓个体膝骨关节炎的发展
近日，来自布莱根妇女医院的研究人员通过研究发现，经常饮用低脂或无脂牛奶的女性或许会延缓膝盖的骨关节炎(OA)的发展，相关研究成果刊登于国际杂志Arthritis Care & Research上。
文章中，研究者表示，经常食用乳酪的个体会增加膝关节炎的发病，而酸乳的食用却并不会增加男性或女性个体OA的发展。骨关节炎(OA)是一种常见的退行性关节病，其往往会引发患者出现手部、膝盖等处关节的疼痛或隆起;据疾病预防控制中心数据显示，OA影响着大约2700万年龄在25岁以上的美国个体的身体健康，而且在女性人群中的流行率和严重更为明显，目前研究人员尚不清楚引发OA的风险因素。
研究者Bing Lu博士表示，牛奶的消耗在个体骨质健康中扮演着重要作用，我们的调查研究显示每日牛奶的消耗和膝关节炎的发生及发展紧密相关。研究者对所招募的2148 名膝关节炎个体进行研究，研究者收集这些个体的饮食数据以及通过X射线所测得的节间隙宽度等数据，对招募的个体(888名男性、1260名女性)进行 12、24、36以及48个月的跟踪调查。
研究中，研究对象每周从不饮用牛奶，到每周饮用3盎司、4-6盎司、大于7盎司杯，结果发现女性个体的节间隙宽度分别降低了0.38mm、0.29mm，0.29mm以及0.26mm，研究者就表示，我们的研究数据揭示了，经常饮用牛奶的女性或许可以明显降低OA的发展。
最后研究人员Shivani Sahni表示，随着老龄化人群以及人类寿命的增加，非常有必要开发出有效的手段来控制OA的发生及发展，这项研究表明，增加个体无脂或者低脂牛奶的摄入或许可以减缓OA患者的病情发展及恶化。
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