番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法获发明专利
近日，由中国科学院华南植物园研究员蒋跃明等科研人员完成的“一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法”获国家发明专利授权。
科研人员通过实验发现，番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44%和87%.
呼吸强度分别为23.78±1.95 CO2 mg/(kg·s)和10.81±0.35 CO2 mg/(kg·s)，乙烯释放速率分别为0.411±0.020 μmol/(L·kg·s)和0.19±0.002 μmol/(L·kg·s) ，通过抑制番木瓜果实的呼吸和乙烯释放强度，从而达到延缓衰老的目的。
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