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折光仪在果汁和果汁饮料风味调配的作用

2019.2.21

热灌装果汁典型产品有杏仁露,汇源果汁及粒粒橙等,这些产品内容物真实,不依赖于香精香料和添加剂的配方调制,含丰富的植物蛋白,微量元素和维生素,营养价值极高,深受国内消费者的喜爱。食品生产过程中保障口味统一性性和原汁原味是食品饮料企业的核心,ATAGO在线折光仪,全自动数显折光仪,全自动数显糖度计对中间产品的质量监控和zui终成品的质量检测发挥着重要的作用。

 

热灌装果汁工艺流程图

 

热灌装果汁工艺说明中调配过程,需要对饮料的糖度调控,酸度检测进行监控,以确保产品风味,对zui终成品保持口味一致。ATAGO(爱拓)RX-5000a-bev 台式数显糖度仪,在食品饮料行业应用广泛,客户保有量世界*,在饮料加工过程以及成品Brix控制,为饮料行业起到抽样检测。

 

名称

含糖量%

柠檬酸(g/l)

香精参考用量(g/l)










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