尽管粮食质量监督管理部门十分反对面粉增白剂的使用，但从1990年代开始，各种添加剂还是相继出现在小麦粉里。

    这些年来，我们对市场上流通的小麦粉检验时发现，除特殊注明外，都不同程度地掺有添加剂。我们按《GB 5509—1985粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法》中第一法“磁性金属物测定器法” 测定小麦粉中磁性金属物时，检验结果偏高，不能真实反映其磁性金属物含量，使一些合格产品变成不合格产品，给生产企业和经销商造成不应有的经济损失。

    而改用第二法“磁铁吸引法”测定小麦粉中磁性金属物时，检验结果偏低，且重复性差，亦不能真实反映其磁性金属物含量。

    为解决工作中的实际问题，我们对测定方法进行了研究探讨，提出了用磁性金属检测仪和磁铁吸引结合法(简称双磁法)，测定小麦粉中磁性金属物含量。双磁法就是在磁性金属物测定器法的基础上，再用磁铁吸引出磁性金属物，使之与添加剂分离，测出磁性金属物含量。