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食品安全高敏快检研究有进展
由江苏省原子医学研究所黄飚博士带领的课题组经过6年研究，建立了一系列用于食品安全领域的高灵敏、全自动的时间分辨荧光免疫分析方法，并开发出具有自主知识产权的试剂盒，为食品安全检测提供了新的方法。日前，该项目研究成果获2011年度中国工商业联合会科技进步奖一等奖。
据介绍，我国农产品、食品中常见的生物毒素、农兽药残留，会产生致癌性、遗传毒性，也是目前日本、欧盟、美国等发达国家在进口农产品、食品中严格限量并重点监控的指标。限量标准的严格与检测方法的提升密切相关，开展这些有害残留的超微量快速检测非常必要。
课题组通过研究建立了黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、蓝藻毒素、瘦肉精、氯霉素等高灵敏检测方法，建立了相应的多标记检测技术平台，灵敏度、特异性、稳定性等指标达到世界卫生组织对免疫试剂的要求。研究人员着重解决了产业化的技术瓶颈问题，组建检测食品中兽药、生物毒素等痕量有害物质的高灵敏系列试剂盒，其中黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、瘦肉精、伏马毒素、T-2毒素、氯丙嗪、地西泮等的时间分辨荧光免疫技术试剂盒为国内外首创。
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