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维生素检测方法五:高效液相色谱法

2019.9.26

这种方法是当前被应用最为广泛的一种维生素检测方法,具有操作简便、灵敏度高、检出限低等特点,可用于脂溶性维生素:VA,VD,VE,VK和水溶性维生素:VC、VB、叶酸、泛酸等含量的测定。利用反相色谱柱,根据不同维生素的性质选择相应的流动相和梯度洗脱程序进行有效分离,所得结果重现性好,精密度高,加标回收率可达到85%~110%之间。但是反相色谱多以缓冲盐水溶液和甲醇作为流动相,这易造成脂溶性大分子化合物在柱内的沉淀,要经常清洗色谱柱,也可能使色谱峰形不理想,因此不同样品的前处理对色谱柱的保护和结果都极为重要。该方法不仅可以有效实现维生素的总量分析,还可实现维生素各个异构体的很好分离,另外还可同时对多种维生素进行有效分析,大大提高了检测效率,在维生素检测中具有广阔的应用前景。

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