生物活性物质的提取分离工艺优化的研究
提取分离的最终目的是既去除杂质又最大限度地保留天然生物活性物质的生物活性和稳定性，即要求探讨提取方法的最佳条件，优化无害化绿色分离工 艺与纯化技术，为深入开展制备工艺改进、特性应用、 改性产品、专用功能食品的研制提供技术指导，更好 地发挥功能食品的绿色、保健功效。在天然生物活性物质的提取中应广泛采用现代科学技术如低温粉碎技术、超微粉碎技术、超临界萃取技术等；分离纯化工 程中采用膜片分离技术、分子蒸馏技术、纳米技术等；在追求科学营养、绿色食品的消费趋势中，还应根据植物品种特性，采用无菌包装技术、微胶囊技术、干燥 技术（冷冻干燥和升华干燥）等高新技术，生产高含量、高活性、高纯度、高稳定性的功能食品。
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