白度仪基于机器视觉的面粉白度检测系统
要的质量指标。目前，面粉白度的检测多数为离线式，其实时性差、自动化程度低、操作较为复杂，且检测精度不高。
针对面粉白度检测现状，采用opsis5150alc线阵CCD摄像机，基于机器视觉技术实现面粉白度的在线检测，以高性能计算机为主控制器，提高白度检测的自动化程度，实现高精度检测目标。
基于机器视觉的面粉白度在线检测系统的基本原理是把计算机图像处理技术与色度学理论有机结合起来，将被测面粉通过CCD摄像头摄像后所得到的信号送入计算机，由计算机对该测量信号进行处理，然后与标准白度和黑度进行校对，从而计算出被测量样品的白度值。
白度仪在工作过程中首先使被测面粉从测量取样器入口进入，通过调整白度仪进料门的料门开度来控制面粉流量，使之在保持相对稳定的密度的条件下经由传送带送至测量窗口。测量窗口由一个镶嵌有标准块的蓝宝石玻璃封闭。窗口外是固定安装的高精度CCD摄像头，在光源的照射下，它透过窗口测量窗口内流动面粉的白度。摄像头同时将标准白度、被测样品、标准黑度三个区域摄入镜头，并将摄入内容送往计算机，然后由计算机将一系列取样信号处理之后计算出面粉的白度值。将测得的面粉白度值与经过试验所得的标准白度进行比较，判断出被测面粉的白度等级后，将测量结果送入触摸屏显示。
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