钾和钠的平衡
钾存在于细胞内液，负责细胞内液的多与少；钠存在于细胞外液，负责细胞外液的多与少。
钠离子过多血压会上升，增加钾的摄入可以增加钠的排出，使血压平缓。
日常饮食中，盐（钠离子）高摄入，而钾不到3克。形成高钠低钾现象
钾的补充：高钾食物---绿色蔬菜，黄色水果，菌类，紫菜，海带等
盐吃多了，一方面血压上升，另一方面血管加速老化。另外盐会增加胃的炎症，胃癌高发与高盐饮食有关。
国家推荐食盐摄入标准：6克每人每天（一啤酒瓶盖约4克盐， 1克盐=393.2毫克钠）。钠离子过多血压会上升生活中的隐形盐：
6毫升酱油（生抽、老抽），含钠量等于1克食盐；
腌制食品、海苔等海产品，海苔吃4至5片就好，100克酱萝卜的含盐量就高达17.5克
苏打水虽然不含钠盐，但碳酸氢钠进入人体后产生的影响，相当于氯化钠（钠盐）对身体的影响。
运动功能饮料，运动功能饮料可以迅速为人体补充水分和丢失的钠离子，而这些作用都因为它含有一定的矿物质元素。一罐600毫升的功能饮料，其钠含量高达252毫克
果冻，100克的果冻就可以含钠30毫克，由此决定了它是高盐食物。
白面包，面包不仅含有较多的糖分，还含有大量的钠盐。2.5片白面包的钠含量可达600毫克
方便面。一包方便面的含盐量能达到6.7g
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