胃蛋白酶抑制剂的作用介绍

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胃蛋白酶抑制剂的作用介绍

2022.9.20

中文名

胃蛋白酶抑制剂

外文名

Pepstatin，Pepstatin A

分子式: C34H63N5O9

分子量: 685.89

定义

破碎细胞提取蛋白质的同时可释放出蛋白酶，这些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白质不被降解。在蛋白质提取过程中，需要加入胃蛋白酶抑制剂以防止蛋白水解。

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周锦帆

原国家质检总局教授

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