超临界流体萃取法的发展和应用

超临界流体是指那些处于超过物质本身的临界压力和临界温度状态的流体。物质的临界状态是指气态和液态共存的一种边缘状态,在此状态中,液态的密度与其饱和蒸气的密度相同,因此界面消失。超临界流体技术的内容涉及超临界流体萃取、超临界条件下的化学反应、超临界流体色谱、超临界流体细胞破碎技术、超临界流体结晶技术等。超临界流体萃取(supercritical fluid extraction,SFE)是以超临界状态下的流体作为溶剂,利用该状态流体所具有的高渗透能力和高溶解能力萃取分离混合物的过程。当流体的温度和压力处于它的临界温度和临界压力以上时,该流体处于超临界状态。

自 Zosel(1962)首先提出采用超临界流体萃取技术脱除咖啡因及之后使其工业化以来,SFE 作为新型分离技术日益受到世人瞩目。超临界流体萃取分离技术在解决许多复杂分离问题,尤其是从天然动植物中提取一些有价值的生物活性物质,如胡萝卜素、甘油酯、生物碱、不饱和脂肪酸等方面,已显示出巨大的优势。

我国超临界流体萃取技术已逐步从研究阶段走向工业化。据不完全统计,目前我国已建成100L 以上的超临界萃取装置10多台套,规模最大的达到500L,生产的产品有沙棘籽油、小麦胚芽油、卵磷脂、辣椒红色素、青蒿素等。