关于生物活性肽的发展介绍

　　中国生物活性肽研究开发起步晚，研究单位少，基础和应用研究都很薄弱，处于起步阶段。

　　中国在生物活性肽的研究开发上，从事活性肽的研究单位也多从医药角度出发，研究力量及投入较少，限制了活性肽药食两用功能的发挥，市场上国产的活性肽药品和食品寥寥无几。但近几年研究逐步活跃起来，报道渐多，前景看好。当前生物活性肽研究开发的方向是：①新型活性肽的发现，特别是许多非食用生物资源中天然活性肽发现与结构分析、活性研究等；②蛋白质制备活性肽的定向酶解技术开发，包括高效、专一性强的产酶菌种选育、复合酶系共同作用机理、机制研究, 酶解工艺技术改进等；③脱苦微生物的分离、纯化和机理研究等；④功能性肽的分离、分析技术的开发， 包括新型高效分离设备和分离工艺，灵敏度高、简单易行的目标肽活性分析检测体系和分析技术；⑤肽的功能性生物学评价研究；⑥生物活性肽医药品和功能食品开发[ 2] ；⑦研究参与调节生物活性肽吸收的因素研究；⑧生物活性肽低成本、高纯度、大批量生产的工程化研究；⑨生物工程技术在活性肽制备方面的应用研究，如蛋白质工程、酶工程、基因工程、细胞培养技术等。