关于酶蛋白的市场前景介绍

　　为了顺应饲料业的产业结构调整、提高养殖报酬、减少动物体内药残、制造绿色饲料的大趋势，扩大生物转化产品的应用，以替代传统粗加工原料和化学添加剂，已成为当前饲料发展的新方向。

　　饲用酶蛋白产品就是其优秀代表。生物酶制剂对提高禽畜等的产量和质量有着显著作用，如：可使家禽增重7%-10%，禽蛋增产5%-8%，生猪增重13%。另外，该种酶制剂还能提高牛奶、羊毛等畜产品的产量，改善皮毛质量，更重要的是能够节省大量的饲料。显而易见，饲用酶蛋白应用后的经济效益是非常显著的，这种产品越来越受到业内人士的关注。而且饲用酶蛋白产品可以多种中低价农副产品作为原料，特别是油厂副产品：菜粕、豆粕，仅作为饲料原料出售，价格较低。而制成酶蛋白成品作为饲料蛋白源，用以替代或部分替代鱼粉等高价蛋白原料，售价显著提高，经济效益十分可观。酶蛋白产品中内含多种有益菌群，如改善动物消化性能、增进动物健康水平的的乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌等，因此更可以替代抗生素，解决了细菌抗药性和药残问题，让群众吃上真正的放心肉。

　　饲用酶蛋白还含有多种酶类，如促进消化的淀粉酶、蛋白酶等、降解抗营养因子的纤维素酶、植酸酶等。与使用常规饲料相比，添加1%-2%饲用酶蛋白，可以使猪日增重提高3%-6%左右，料肉比下降10%-12%，毛利润提高10%-15%；肉鸡的增重提高1%左右，粗蛋白消化率提高20%，成活率提高9.7%；蛋鸡的产蛋率提高24.64%，料蛋率下降30.94%；鱼的个体增重50%左右。从以上数据可以看出使用饲用酶蛋白，对于养殖户可大大提高养殖报酬、对于饲料厂家则提高了饲料成品的附加值。

　　经调查研究发现中国的动物饲料构成更需要这种生物酶制剂。中国动物饲料组成中非淀粉多糖占主要成分，例如玉米11%-12%、麸皮33%、大豆22%、干草37%。同时饲料中还含有相当数量的戊聚糖（玉米4%、小麦6%、大麦7.6%、黑麦8.9%），葡聚糖（小麦0.5%、大麦3.3%、黑麦1.2%）以及果胶、丹宁等。这些物质都不能被动物消化吸收，反而因其溶于水后成为胶体状态，还会增大肠道内容物的粘度，阻碍营养物质扩散，影响吸收利用，起到了所谓抗营养物质即抗营养因子的作用。而生物酶制剂有明显抑制抗营养因子的作用。