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皂角苷配基的基本信息和功能

2022.5.27

皂角苷配基

皂角苷配基：存在于植物内,是螺甾烷的衍生物，通过3β-羟基与糖结合成糖苷即皂角苷。因可形成肥皂样溶液并具表面活性得名。

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周锦帆

原国家质检总局教授

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