大米是最重要的粮食作物之一，其品质关系到人们的饮食健康，目前我国对大米的质量检测仍停留在人工观察阶段，这种检测方式存在主观性，容易出现误判，而且难以适应大批量的检测。对此研发了一套米质判定仪，基于扫描技术和计算机技术，它能准确快速测量出样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率等指标，为大米品质的判定提供准确的数据支撑。

    米质判定仪和扫描仪有点类似，将要检测的大米样品平铺在仪器感光板上，然后合上面板，设定好参数，计算机和专用处理软件就能输出都所有的参数。比如在米粒图像中，可用不同颜色方框显示出碎米、整米、米粒编号和异常米，每个米粒具有的不同粒型一目了然。

    另外，通过软件单击每个米粒数据，能标定显示该米粒，以便从图像上观察该米粒的情况，系统还能对异常米进行手动删除，数据可自动更新，以保证检测的准确性。