黄酮类化合物的结构与类型
最早黄酮类化合物主要是指母核为2-苯基色原酮的一类化合物，如今则泛指两个苯环（A环与B环）通过中央三碳相互联接而成的一系列化合物。根据中央三碳的氧化程度、是否成环、B环的联接位点等特点，可将该类化合物分为多种结构类型，其基本母核结构见下表。
类型 | 母体结构 | 代表化合物 |
黄酮类 （flavone） |
| 黄岑素（baicalein） 黄芩苷（baicalin） |
黄酮醇类 （flavonol） |
| 槲皮素（quercetin） 芦丁（rutin） |
二氢黄酮类 （dihydroflavone） |
| 陈皮素（hesperetin） 甘草苷（liquiritin） |
二氢黄酮醇类 （dihydroflavonol） |
| 水飞蓟素（silybin） 异水飞蓟素（silydianin） |
异黄酮类 （isoflavone） |
| 大豆素（daidzein） 葛根素（puerarin） |
二氢异黄酮类 （dihydroisoflavone） |
| 鱼藤酮（rotenone） |
查尔酮类 （chalcone） |
| 异甘草素（isoliquiritigenin） 补骨脂乙素（corylifolinin） |
橙酮类 （aurones） |
| 金鱼草素（aureusidin） |
黄烷类 （flavanes） |
| 儿茶素（catchin） |
花色素类 （anthocyanidins） |
| 飞燕草素（delphinidin） 矢车菊素（cyanidin） |
双黄酮类 （biflavone） |
| 银杏素（ginkgetin） 异银杏素（isoginkgetin） |
黄酮类母体结构图
黄酮醇类母体结构图
二氢黄酮类母体结构图
二氢黄酮醇类母体结构图
异黄酮类母体结构图
二氢异黄酮类母体结构图
查尔酮类母体结构图
橙酮类母体结构图
黄烷类母体结构图
花色素类母体结构图
双黄酮类母体结构图黄酮类化合物除少数游离外，大多与糖结合成苷。糖基多连在C8或C6位置上，连接的糖有单糖（葡萄糖、半乳糖、鼠李糖等），双糖（槐糖、龙胆二糖、芸香糖等）、三糖（龙胆三糖、槐三糖等）与酰化糖（2-乙酰葡萄糖、吗啡酰葡萄糖等）。
天然黄酮类化合物除大多数为O-苷外，还发现有C-苷（如葛根素）存在。
