添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响
大多数研究结果表明，肉仔鸡麦类日粮中添加NSP酶有一定的促进作用。Jensen和McGinnis(1957)首次报道以大麦为主的日粮中添加粗酶制剂可提高肉仔鸡的生产性能。Hesselman等(1982)通过肉仔鸡试验发现发芽大麦的营养价值高于普通大麦。因为大麦发芽时其内源性β一葡聚糖酶和木聚糖酶活性升高，部分降解大麦中的NSP。大多数研究(Friesen等，1992; Almirall和Esteve-Garcia, 1994; Boros等，1998)表明，添加木聚糖酶后可提高肉仔鸡日增重与饲料转化效率。家禽和猪在解剖和生理结构上的差异，导致了猪鸡使用酶制剂的差异(Campbell和Bedford,1992)。
鸡日粮中添加酶制剂的效果要好于猪(Graham等，1986; Bedford和Classen, 1992;Marquardt等，1994)。但是，也有一些研究报道，肉仔鸡日粮中添加木聚糖酶没有效果(Ritz等.1995; Petersson等，1990)。
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