菜籽油生产取决于油菜籽产量和含油量,经过多年的培育,研究和应用,新品种的油菜单位面积产量和含油量大大改善,但大多数的品种含油量不太稳定,略有环境变化油量就显著降低,降低生产效益。因此,通过含油量测定仪研究环境稳定与遗传机制特点具有十分重要的意义。
　　
     培养高油稳定油品种，高含油量育种在中国起步较晚,但近年来在含油量测定仪测试的品种中,一些含油量高达49%。位于含油量的遗传研究中,有一些菜籽的含油量相关的差异。利用一个来源于欧洲与中国甘蓝型油菜品种间杂交,获得的DH群体在欧洲、中国的4个环境种植,使用含油量测定仪分析其含油量QTL。
　　
     有研究认为控制含油量基因主要表现为加性效应及加-加上位性效应，研究也认为含油量以加性基因效应为主,同时受到非加性效应的控制。天然植物种子在每个家系完全成熟后进行收集,通过含油量测定仪可以确定其中的含量。通常高海拔(万州的测试点)有利于油脂的形成,含量是相对较高的。
　　
     在相同的一个品种中其差异体现油脂的含量中,小的差别表明家系基因型油脂对环境的敏感是不同的，根据不同的含油量测定仪数据做出相应的分析。对于两个不同的环境之间含油量的差异主要是体现在基因对于环境的敏感表征。并且含油量测定仪的分析表明两者之间达到的较高的相关系数。