四．相关法规及政策

香港立法会已于 2012 年 6 月完成审议《食物内除害剂残余规例》（第 132CM 章）（《规例》）的程序。有关规例于 2014 年 8 月 1 日起实施（1）。《食物内除害剂残余规例》列明容许某些食物含有除害剂残余的最高限量以及一些的释义条文，是供港蔬菜项目必须遵循的法规以及政策。规例所检测的化合物以及限量标准主要以内地和向香港出口食物的其他国家当时可用的相关标准作为补充，同时考虑了在 2011 年 7-9 月针对公众咨询所收集的意见，并且这些标准已经通过了风险评估。

参考：

1. http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_21_Pesticide.html

五．样品前处理

当前的检测方法针对的农药种类越来越多，所涉及的基质类型也是多种多样，所以 QuEChERS（Quick, Easy, Cheap,Effective, Ruggedand Safe）这种比较普遍且有效的前处理方法便应运而生。QuEchERS 方法对大量极性及挥发性的农药回收率高，分析准确度高，并且操作简便，污染小，因而在供港蔬菜项目这种大规模的样品处理检测中也被广泛使用。QuEchERS 的方法简单概括为提取，净化和萃取的过程，具体过程如下图所示（参考 EN 15662 方法）：

六．仪器和设备

仪器：Thermo ScientificTM TSQ 8000 Evo 气相色谱三重四极杆串接质谱仪。

设备：涡旋混合器，离心机，旋转蒸发仪，氮吹仪等。

色谱柱：TR-Pesticide II（30 m*0.25 mm*0.25 μm，带 5 m 预柱）毛细管色谱柱（Thermo Fisher Scientific）。C10 保留时间为18.90 min。

七．方法包的使用

1. 进样方法使用：直接使用方法包中 meth 结尾的文件，进行进样分析。

不同仪器配置可能稍有不同，可以参考以下方法截图。

2. 数据处理方法建立：直接拷贝方法包中的文件夹到 C:\TraceFinderData\32\

Methods 中，方法就可以直接在 TraceFinder 软件中打开，这个方法包括数据处理方法和进样方法。

将步骤 1 中的进样方法拷贝粘贴到 C:\TraceFinderData\ InstrumentMethods 中，在 Instrument Methods中选择这个文件，然后保存这个 TraceFinder 的 Master Method。

2.将按照步骤 1 进样完成的数据文件与 TraceFinder 方法相关联，得到完整的数据处理方法。按需要更改保留时间等参数进一步对数据处理方法进行优化，得到准确的数据处理方法。整个过程无需输入化合物信息，离子对信息，挑选离子对信息找到化合物，所有的步骤均是自动完成，一点即可，极大得提高分析效率，简化方法流程。