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降落数值测定仪操作步骤

2018.12.12

  降落数值测定仪是按照伯格哈格—珀坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物、尤其是小麦粉的测定,其中降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。下面我们主要分析下降落数值测定仪的操作步骤:

     1.往水浴桶中加入蒸馏水,水位到达水位基准线即可,然后将水浴桶盖盖上。

     2.将水浴桶上的电源插座与主机内的电源插头连接好,把水浴桶置于水浴桶座上,并将水浴桶盖上的两只定位孔插在两只定位销上,使水浴桶定位。并在水位计下放一只100ml烧杯以盛水浴桶中溢出的水。

     3.将配件中的塑料管套入两只冷凝管接头,一根塑料管接上冷水笼头,另一根放入水池,待水浴桶中水沸腾后将水笼头打开,确保仪器工作时有冷水在冷凝管中循环,以防止水浴桶中水蒸汽逸出,致使水浴桶水位下降。

     4.接通降落值测定仪主机电源,闭合电源开关,数码管动态显示,显示完毕进入[stand]待机,按下[加热]显示[HOT---](闪烁),表示水浴桶加热管正在加热。

     5.待水浴桶内水加热一段时间后,此时显示[hot],即已沸腾,用测量精度为±0.2℃的精密温度计测量水浴桶中的水湿,如果沸水温度高于或低于100℃时,按附录进行调节,确保水温100℃。

     6.此时把称好的试样分别倒入二支粘度管中,并将粘度管倾斜成45度角,各加入25ml±0.2ml、20±5℃蒸馏水,立即盖紧橡皮塞,用手连续猛烈摇动20次(左右手互换各摇动10次,必要时可增加摇动次数),得到均匀无粉状物的悬浮液。取下橡皮塞,立即将搅拌棒(上图—11)插入粘度管中,并将粘度管管臂上粘着的悬浮物推入悬浮液中,立即把两粘度管装入粘度管座中。

     7.确保水温后,立即把粘度管座插入水浴桶盖上的两个通孔,使两粘度管进行沸水浴,左手往下按紧试管塞(以防试管塞和水平臂相撞),右手按下[启动],数码管显示[push],水平臂向前平移到位,显示器显示搅拌时间,5S后,挂勾钩住搅拌棒以2次/S的速度上下搅拌粘度管中的混合物,59S后,搅拌棒被提至最高位置。60S时挂勾松开,搅拌棒自由下落,此时显示器进入两路计时显示[NNNUUU],即为降落值,左边三个数码管显示左边样品当前降落值,右边三个数码管显示为右边样品当前降落值。当其中任一搅拌棒降落到预定位置时,相应显示停止计时,当另一搅拌棒也降落至预定位置时,相应显示也停止计时。两路均降落完毕,此时水平臂退回,蜂鸣器提示音响起,以提示您此次测量结束。动态显示[T1 nnn][T2 nnn][Ta nnn][Tu nnn],分别为第一路降落值,第二路降落值,两路平均值,两路差值。

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