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底物特异性非常严格,反应平衡偏右,生物界中广泛发现,可从肝脏、心肌、骨骼肌中提纯,从心肌中提纯结晶化的延胡索酸酶分子量约20万,由四个多肽亚基构成,是三羧酸循环的酶,因此存在于线粒体基本结构中。
原国家质检总局 教授