结果显示，蛋白摄入量符合RDA推荐的女性，减肥给新陈代谢带来了很大好处，胰岛素敏感性提升了25~30%。这样的提升可以降低糖尿病和心血管疾病的发病风险。而高蛋白饮食的女性则没有获得这样的改善。“虽然她们的体重都减轻了不少，但高蛋白饮食的女性完全没有获得减肥的新陈代谢益处。”Mittendorfer表示。

　　但研究人员表示，目前尚不清楚为何高蛋白质饮食组的胰岛素敏感性没有提升。