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圆形验粉筛如何进一步有效提高产量

2018.12.18

     在不使用圆形验粉筛的情况下,落后的制粉工艺由于粉路设置不完善,分级不清,心磨物料不纯,采用过度加密筛网的被动办法抑制面粉的麸星含量来提高面粉精度,这一方面使已经成为面粉粒度的细胚乳粒不能及时筛出,大大增加了物料的研磨周转率,使电耗大大提高,同时使生产的面粉“过细”,不适用有些食品对面粉粒度的要求。
  
     中国主食结构以蒸煮类食品为主,特别是馒头粉,面粉的粒度越粗越好,尤其是北方馒头粉更是如此(南方馒头粉要求粒度较细)。因此在圆形验粉筛的制粉工艺设计及设备的操作上,应采用提高面粉精度的主动防范措施,即完善的粉路设置、强化的清粉工艺、精细科学的粉路操作。
  
     进入主要出粉部位心磨系统的物料又多又纯,有意识的放稀圆形验粉筛筛网,以生产出“好用的”较粗面粉,既满足蒸煮类食品的需要提高市场竞争能力,又可以大大降低电耗。单位产量是影响电耗的最大因素之一。在车间的设备数量及动力配备不变的情况下,提高产量就意味着降低电耗。
  
     因此,根据原粮品质及加工产品结构情况,在保证面粉质量及圆形验粉筛出率的前提下,有意识的提高产量对降低电耗十分有利。如前所述,增大筛理面积使物料筛透分清、圆形验粉筛较稀的粉筛筛网配置降低研磨周转率、采用“纯细物料处理技术”及“中路心磨细料免磨处理”等技术措施,是提高产量、降低电耗的有效途径。

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